Fokhagymás krumpli-galuska recept

Fokhagymás krumpli-galuska recept

Hozzávalók:
1 kg burgonya,
25 dkg finomliszt,
1 db egész tojás,
4 evőkanál olaj,
1 púpozott teáskanál só,
4 gerezd fokhagyma,
1 csokor kapor,
3 dl tejföl.

Elkészítés:

      A burgonyát nyersen meghámozom, megmosom, letörülgetem, majd az almareszelő durva fokán lereszelem. Mély tálban habosra felverem a tojást, belekeverem a reszelt nyers burgonyát, és az olajjal, a zúzott fokhagymával meg a liszttel együtt az egészet összedolgozom. (Ha túl sűrű lenne a massza, akkor egy-két evőkanál vízzel meglocsolom.) Jól kikevert galuskatésztának kell lennie. Bő vizet forralok, megsózom, majd a galuskaszaggatóval kiszaggatott tésztát megfőzöm benne. Közben a tejfölben elkeverem a megmosott és finomra metélt kaprot. A kapros tejfölben megforgatom a főtt és leszűrt, meleg vízzel leöblített galuskát, és azonnal tálalom. Egy nagy tál salátával kitűnő, ám egyszerű ebéd vagy vacsora, igaz, nem éppen fogyókúrás!

Elkészítési ideje: kb. 50 perc.

vissza a főoldalra