Karfiol, vagy kelvirág sütve recept

A karfiolt megtisztítva sós vízben puhára főzzük, s az után óvatosan szitára emeljük, hogy minden lé lecsepeghessen róla. Egy e célra alkalmas tálat vajjal megkenünk, a karfiolt ráhelyezzük, 2 deci tejfellel, kevés cukorral, kis darabokra vágott vajjal, s egy kis zsemlyemorzsával, háromnegyed óra hosszat sütőben lassan sütjük.