Fűszeres tortilla recept

files/images/karfiol/karfiol.jpg
Hozzávalók

35 dkg karfiol,
25 dkg karalábé,
10 dkg sárgarépa,
25 dkg hagyma,
7 ek. olívaolaj,
4 gerezd foghagyma,
1 cs. petrezselyem,
oregano,
10 tojás,
fél csokor metélőhagyma.

Recept elkészítése:

A sütőt 200 C ra melegítjük. A karfiolt rózsáira szedjük. A zöldségeket vékony hasábokra vágjuk. Serpenyőben felhevítünk 5 ek. olívaolajat. Beletesszük a zöldségeket és a zúzott foghagymát. kb. 8 percig sütjük. Sózzuk, borsozzuk, majd félretesszük. Petrezselymet, oregánót apróra vágjuk. Hozzáadjuk a 10 kikevert tojást, sót, borsot. Alaposan összekeverjük. Egy tűzálló tálat a maradék olívaolajjal kikenünk. A fűszeres tojást a zöldségekkel beletesszük. Sütőben kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük. (míg a tojás megkocsonyásodik) Kockára vágva, metélőhagymával megszórva tálaljuk.

Elkészítési idő: kb. 35 perc

Receptek kategória: