Amerikai karfiolsaláta recept

files/images/karfiol/karfiol.jpg
Hozzávalók

1 kg karfiol,
1 adag rokfortmártás,
só,
egy kevés ecet,
csipetnyi cukor,
1 nagy csokor petrezselyem.

A tetejére:
1 kemény tojás,
2 paradicsom.

Recept elkészítése:

Sós vízben megfőzzük - de nem túl puhára - a rózsáira szedett karfiolt, majd a főzővizét ecettel, cukorral ízesítjük, és ebben hagyjuk kihűlni. Leszűrve tálra rakjuk, és megöntözzük a rokfortmártással, a tetejét meghintjük összevagdalt kaporral, vagy petrezselyemmel, és kemény tojás meg paradicsomcikkekkel díszítjük. Tálalás előtt néhány órára behűtjük.

Receptek kategória: