Karácsonyi vegetáriánus és zöldséges ételek képekkel

Paszternákos-gesztenyés krokett recept

Hozzávalók 10-12 személyre:
450 g paszternák, kisebb darabokra vágva,
115 g fagyasztott gesztenye,
25 g/2 ek. vaj,
1 fej fokhagyma, összezúzva,
1 ek. aprított, friss koriander,
1 tojás felverve,
40-50 g friss kenyérmorzsa (fehér kenyérből),
növényi olaj a sütéshez,
só, frissen őrölt fekete bors,
korianderág a díszítéshez.

Hirtelen sült burgonya recept

Hozzávalók 6 személyre:
1,5kg burgonya,
4-6 ek. olaj,
szalonna zsírja vagy tiszta vaj,
2-3 friss rozmaringág levele nélkül, apróra vágva,
só, frissen őrölt fekete bors.

Hasselback-burgonya recept

Hozzávalók 4-6 személyre:
4 nagy szem burgonya,
25 g/2 ek. olvasztott vaj,
3 ek. olívaolaj.

A mázhoz:
1 narancs leve,
fél narancs reszelt béja,
1 ek. nagy szemű cukor,
frissen őrölt fekete bors.