Narancsos kekszrudacskák recept
Hozzávalók 18 darabhoz:
115 g lágy, sótlan vaj,
50 g/4 ek. kristálycukor, plusz a szóráshoz,
2 narancs finomra reszelt héja,
175g liszt.
Skót szilveszteri omlós keksz recept
Hozzávalók 2 nagy vagy 8 kisebb darabhoz:
175g liszt,
50 g kukoricaliszt,
50 g kristálycukor,
115 g sótlan vaj.
Karácsonyi keksz recept
Hozzávalók 12 darabhoz:
75g/6ek. vaj,
50 g porcukor,
1 kisebb citrom finomra reszelt héja,
1 tojássárgája,
175 g liszt,
csipetnyi só,
A díszítéshez:
2 tojássárgája,
piros és zöld fogyasztható ételszínezék.
Ginger florentines recept
Hozzávalók 30 darabhoz:
50 g/4 ek. vaj,
115 g/8 ek. kristálycukor,
50g cukrozott meggy és cseresznye apróra vágva,
2 ek. apróra vágott narancshéj,
50 g szeleteli mandula,
50 g tört dió,
2,5 g kandírozott gyömbér apróra vágva,
2 ek. liszt,
1/2 tk. őrölt gyömbér,
A tetejére:
50 g étcsokoládé,
50 g fehér csokoládé.
Csokoládés csókok recept
Hozzávalók 24 darabhoz:
75 g étcsokoládé kockákra törve,
75 g fehér csokoládé kockákra törve,
115 g vaj,
115 g kristálycukor,
2 tojás,
225 g liszt,
porcukor a díszítéshez.
Datolyás golyócskák recept
Hozzávalók 25 darabhoz:
75g/6ek. lágy margarin vagy vaj,
175 g liszt,
1 tk. vaníliaaroma,
1 tk. narancslikőr,
3 ek. víz,
A töltelékhez:
115 g magozott aszalt datolya,
1/2 tk. narancslikőr,
20 g/4 tk. porcukor.
Fahéjas csiga recept
Hozzávalók 24 kis csigához:
A tésztához:
400 g rétesliszt,
1/2 tk. só,
2 ek. cukor,
5g/l tk. élesztő,
3 ek. olaj,
1 tojás,
120 ml meleg tej,
120 ml meleg víz,
A töltelékhez:
25 g lágy vaj,
25 g barna cukor,
1/2-1 tk. őrölt fahéj,
7 ek. mazsola vagy szultana.
Amaretti keksz recept
Hozzávalók 36 kekszhez:
150 g édes mandula,
50 g keserű mandula,
225 g kristálycukor,
2 tojásfehérje,
1/2 tk. mandulaaroma,
1 ek. vaníliaaroma porcukor a szóráshoz.
Mokkacsillag recept
Hozzávalók 20 darabhoz:
115 g élcsokoládé kockákra törve,
200 g lágy, sótlan vaj,
50 g/6 ek. porcukor,
2 ek. erős feketekávé,
200 g liszt,
50 g kukoricaliszt,
A díszítéshez:
kb. 20 szem tisztított mandula,
150 g étcsokoládé.
Mandulás-gyümölcsös kosárkák recept
Hozzávalók 36 darabhoz:
275 g liszt,
75 g porcukor,
1 ek. fahéj,
175 g vaj,
50 g őrölt mandula,
1 tojássárgája,
3 ek. tej,
450 g mincemeat (lásd az ünnepi gyümölcslepénynél),
1 ek. rum vagy brandy,
A citromos piskótatészta-töltelékhez:
115 g vaj vagy margarin,
115 g/8 ek. kristálycukor,
175 g sütőporral kevert liszt,
2 nagy tojás,
1 nagy citrom finomra reszelt héja,
A citromos mázhoz:
115 g porcukor,
1 ek. citromlé.
