Karácsonyi receptek

Gesztenyével töltött pulyka 2. recept

Gesztenyével töltött pulyka 2. recept

Hozzávalók:
2,5 kg pulyka,
80 dkg gesztenye,
80 dkg sertéshús,
5 g törött bors,
3 db tojás,
2 dl tejszín,
15 dkg füstölt szalonna,
10 dkg zsír,
só.

Gesztenyével töltött pulyka 1. recept

Gesztenyével töltött pulyka 1. recept

Hozzávalók:
1 közepes nagyságú hízott fiatal pulyka (kb. 2.5 - 3 kg),
60-80 dkg darált zsíros sertéshús,
80 dkg gesztenye,
2 tojás,
12 dkg zsír,
só, bors,
2 dl tejszín.

Filézett vagy egész pisztráng pirított mandulával recept

Filézett vagy egész pisztráng pirított mandulával recept

Hozzávalók:
2 db egész pisztráng,
1 evőkanál liszt,
só,
5 dkg vaj,
10 dkg mandula,
0.5 dl olaj a sütéshez.

Borjú pástétom recept

Borjú pástétom recept

Angol karácsonyi liba recept

Angol karácsonyi liba recept

Hozzávalók:
1 liba (kb. 4 kg-os),
1.5 dl sherry (vagy Tokaji),
1 dl Madeira (vagy vörös desszertbor),
1 fej fokhagyma,
2 evőkanál rétesliszt,
2 babérlevél,
só, bors.