Elzászi pulykapecsenye recept

Recept elkészítése:

Elzászi pulykapecsenye recept

Hozzávalók:
1 kg pulykacomb,
10 dkg füstölt szalonna,
1 fej vöröshagyma,
só, bors,
2 szem borókabogyó,
60 dkg savanyú káposzta,
olaj.

Elkészítés:

A pulykadarabokat bedörzsöljük sóval, törött borssal, megtűzdeljük szalonnával, majd egy kevés olajban, nagy lángon, pirosra sütjük. Teszünk mellé egy babérlevelet, 1 fej vöröshagymát, 2 borókabogyót, egy kevés vizet, majd befedjük savanyú káposztával, és fedő alatt puhára pároljuk. Ha megpuhult a húsokat felülre tesszük, és fedő nélkül sütőben szép pirosra sütjük.

vissza a főoldalra

Receptek kategória: