Indiai rizses csirke fűszeres joghurttal recept
Hozzávalók:
1 csirke (1,5- 2 kg darabolva, persze lehet csak comb is),
15 dkg rizs,
2 dl joghurt,
1 gerezd zúzott fokhagyma,
1 hagyma finomra vágva,
2 kávéskanál curry,
3 dl csirkehúsleves (Ieveskockából),
1 friss chilipaprika karikákra vágva,
4 evőkanál olaj,
1 kávéskanál só.
Dobva-rázva sütött csirke-curry recept
Hozzávalók:
4 kicsontozott lebőrözött csirkemell,
6 ek. lecsepegtetett görög joghurt,
1 limet (vagy citrom) leve,
2 gerezd zúzott fokhagyma,
5 centis gyömbérdarab finomra vágva,
2 ek currykrém az ízesítéshez,
1 ek fűszerpaprika,
só, 5 ek. olaj,
1 hagyma meghámozva, negyedekre vágva és cikkekre bontva,
1-1 piros és zöld húsú paprika kimagozva, és egycentis kockákra vágva,
6 dkg nem sós kesudió,
4 ek. víz,
újhagyma a díszítéshez.
Dinnyekoktél recept
Hozzávalók:
Kb. fél kg sárgadinnye,
1 sült csirkemell,
2 dl joghurt,
fél cs. zellerzöld,
fél fej saláta,
só, őrölt bors, ízlés szerint.
Csirkemell gyümölccsel recept
Hozzávalók 4 személyre:
500 g csirkemellfilé,
só, fehérbors,
3 ek. olaj,
2 narancs,
1 sárgadinnye,
2 fej cikóriasaláta,
4 dl salátaöntet.
Indiai joghurtos csirke recept
Hozzávalók:
1 nagyobb csirke,
20 dkg rizs,
10 dkg vaj,
1 csöves, csípős paprika,
3 gerezd fokhagyma,
1 evőkanál currypor,
1 nagy fej vöröshagyma,
1-1 teáskanál őrölt gyömbér,
sáfrányos szeklice (vagy 1 mokkáskanál sáfrány),
1 mokkáskanál őrölt fekete bors,
ízlés szerint só,
1 pohár joghurt.
Csípős csirkemell recept
Hozzávalók:
2 kisebb csirkemell,
2 dl joghurt (vagy kefir, házi aludttej),
3 gerezd fokhagyma,
1 hosszú csöves csípős paprika,
2 evőkanál olaj,
1 mokkáskanál liszt,
ízlés szerint só és törött fehér bors.
Zöldségleves recept
Hozzávalók:
50 dkg vegyes leveszöldség,
1 l csontlé vagy húslé (vagy 2 marhahúsleves-kocka),
1 csokor petrezselyemzöld,
2 evőkanál olaj,
2 dl kefir vagy joghurt,
1 evőkanál liszt,
1 mokkáskanál őrölt fehér bors,
kevés só. A galuskához: 1 tojás,
2 púpozott evőkanál liszt,
csipetnyi só.
Tojásos tökpüréleves recept
Szilveszteri hagymaleves recept
Hozzávalók:
1 kg vöröshagyma,
4 gerezd fokhagyma,
4 evőkanál vaj vagy margarin,
2 evőkanál liszt,
kb. 1 kg mirelit paradicsom,
2 zacskó (egyenként 30 dkg) mélyhűtött tarkabab,
2 liter erőleves (kockából),
1 teáskanál szárított szurokfű,
50 dkg kolbász,
3 dl joghurt,
1,5 dl tejföl,
só, fehér bors,
tabasco vagy más csípős mártás.
Perzsa joghurtleves recept
Hozzávalók:
6 dl joghurt,
2 ek. tejföl,
2 dl víz,
4 kicsi uborka,
1 ek. finomra vágott kapor,
5 dkg hámozott fehér mandula,
5 dkg mazsola,
1 csapott ek. só.
