Csokoládé fagylalt recept

Csokoládé fagylalt recept
Hozzávalók:

5 dl tej,
fél rúd vanília,
4 tojássárgája,
18 dkg cukor,
8 dkg étcsoki.

Elkészítés:

A tejet a vaníliarúddal felforraljuk, és állandóan kevergetve hozzáöntjük a tojássárgákkal simára kevert cukorhoz. A csokit apró darabokra törjük, 2 dl forró vízben felolvasztjuk, és szűrőn keresztül a vaníliás tejhez öntjük. Takaréklángon kevergetve kissé besűrítjük, de nem forraljuk. Végül kihűtjük, majd fagyigépbe v. mélyhűtőbe tesszük.