Rostonsült felsál recept

Recept elkészítése:

Rostonsült felsál recept

Hozzávalók:
2 szelet marhafelsál,
egyenként kb. 20 dkg-os só,
frissen őrölt bors,
1 gerezd fokhagyma,
1 fej hagyma,
1 paradicsom,
2 zöld hegyes erős paprika,
olaj a grillezéshez,
4 fogpiszkáló.

Elkészítés:

      A felsálszeleteket megtisztítjuk a hártyáktól és a fölösleges zsírtól, majd megmossuk, és szárazra itatjuk; a szeleteket félbevágjuk, hogy 4 sze¬let húsunk legyen; minden szeletbe egy zsebet vágunk; majd a húst besózzuk, megborsozzuk. A hagymát megtisztítjuk, és vékony karikákra vágjuk; a paradicsomot megmossuk, a szárvégek eltávolítása után karikákra vágjuk; a fokhagymát megtisztítjuk és szétnyomjuk; a paprikát megmossuk, félbevágjuk és kimagozzuk - de a szárvéget nem vágjuk le. A hússzeletek zsebét belülről bekenjük fokhagymával, majd mindegyiket megtöltjük 1-1 paradicsomkarikával, fél paprikával és hagymakarikával; a húsokat fogpiszkálóval összetűzzük, olajjal bekenjük, majd 15 percig, többször forgatva, roston készre sütjük. Vékonyra szeletelt sültkrumpli¬karikák illenek hozzá.

Receptek kategória: