Főzelékek, köretek képekkel

Burgonyás knédli recept

files/images/fozelekek-koretek-kepekkel/3-08.jpg

1  zsemle,
50 dkg Unikorn krumplis tésztapor,
2 dkg élesztő,
2,5 dkg liszt só.

4

A zsemlét kis kockákra vágom, majd sütő­ben kiszárítom. Vigyázok, nehogy megpiruljon. A tésztaporból, az élesztővel és egy liter vízzel tésztát dagasztok. Belekeverem a szárított zsemlekockát.

Burgonyaropogós, mandulás ropogós recept

files/images/fozelekek-koretek-kepekkel/3-06.jpg

1 kg burgonya,
2 tojás,
2 dkg vaj só,
szerecsendió,
20 dkg zsemlemorzsa (20 dkg durvára darált mandula),
0,5 I olaj.

4

A krumplit megtisztítom, darabokra vágom, és sós vízben megfőzöm. Ezután leszűröm, és a fedőt visszatéve néhány percig szikkasztom, majd áttöröm.

Kocka-, hasáb-, szalma-, zsülien-, rácsos, mogyoró- és korongburgonya recept

files/images/fozelekek-koretek-kepekkel/3-04.jpg

1,2 kg burgonya,
5 dl olaj,
só.
(a mogyoró­burgonyához 2 kg burgonya)

4

A meghámozott krumplit a kívánt formára vágom (kocka, hasáb, szalma, zsülien). A mo­gyoróburgonyát speciális, félgömb alakú kanállal egyenletes gömb alakra vájom.

Brokkolipuding recept

files/images/fozelekek-koretek-kepekkel/3-02.jpg

2   doboz mélyhűtött brokkoli,
2   teáskanál só,
2   dl besamelmártás,
4   gerezd fokhagyma kevés őrölt szerecsendió.

A brokkolit kevés forró, sós vízben puhára főzöm. A besamelmártást összezúzott fok­hagymával és kevés szerecsendióval ízesítem.