Főétel receptek képekkel

Kapros csirke recept

files/images/1-millio-menu/050.jpg

2 kisebb csirke
fél dl olaj (vagy zsír)
só
2 evőkanál liszt
1 kisebb vöröshagyma
1 kiskanál ecet
2 dl tejföl
2-3 csokor kapor
ízlés szerint 1-2 kiskanálnyi cukor.

4

A csirkét a szokásos módon darabold fel, sózd be. A felforrósított zsiradékban hirtelen süsd át, majd tedd félre. A megmaradt olajban pirítsd halványra a lisztet, ereszd fel egypohárnyi vízzel.

Kacsasült káposztás csuszával töltve recept

files/images/1-millio-menu/047.jpg

1 szép pecsenyekacsa
só, majoránna, őrölt bors
50 dkg csuszatészta
1 kisebb fej (kb. 1 kg-os) káposzta
2-3 evőkanálolaj és cukor
őrölt kömény.

4

A konyhakész kacsát kívül-belül dörzsöld be sóval, őrölt borssal, hintsd meg majoránnával, s olajjal megkenegetve tedd a hűtőbe.

Kacsamell ribizlis lilakáposztával recept

files/images/1-millio-menu/044.jpg

2 szép kacsamell
só, őrölt bors
2-3 evőkanál kacsazsír
1 kisebb vöröshagyma
1 dl száraz vörösbor
A párolt káposztához:
1 kg lilakáposzta
3 evőkanál olaj
só, őrölt bors és kömény  
2-2 evőkanál cukor és borecet  
20 dkg ribizli (befőtt vagy fagyasztott).

4

A kacsamell bőrét sűrűn bevagdaljuk, majd sóval, borssal bedörzsöljük. A felforrósított kacsazsíron körös-körül megpirítjuk, azután a vöröshagymával együtt tűzálló tálba tesszük.

Jérce jóasszony módra recept

files/images/1-millio-menu/041.jpg

1 szép, sütni való csirke
só, őrölt bors, majoránna
fél dl olaj
10 dkg füstölt szalonna
10-10 dkg apró gombafej és gyöngyhagyma
2 dl száraz fehérbor
1 csokor petrezselyem.

4

A csirkét a szokott módon darabold fel, hintsd meg sóval, borssal, majorannával. Tedd tepsibe, locsold meg olajjal, és forró sütőben süsd szép piros-ropogósra.

Gombás-burgonyás rakott csirke recept

files/images/1-millio-menu/035.jpg

1 szép, rántani való csirke
80 dkg burgonya
20 dkg csiperkegomba
2 dl tejföl
fél dl olaj (vagy zsír)
só, őrölt bors
1 evőkanál ételízesítő por
1 csokor petrezselyem.

4

Egy nagyobb, tűzálló tálat kenj ki olajjal (vagy zsírral). Teríts el az alján egy sor hámozott, felkarikázott burgonyát. Sózd meg, és helyezd rá a feldarabolt csirke csontosabb részeit.

Dióval töltött pulykamell recept

files/images/1-millio-menu/026.jpg

1 szép pulykamell filé (60-80 dkg)
só, őrölt bors
2 zsemle
2 dl tej  
15 dkg durvára darált dió
1 csokor petrezselyem
2 tojás
reszelt szerecsendió
sáfrányos szeklice
2-3 evőkanál olaj vagy zsír.

4

A pulykamellet felszúrjuk, kívül-belül sóval és őrölt borssal bedörzsöljük. A töltelékhez a zsemléket kockára vágjuk, a tejjel leforrázzuk.

Feliratkozás a következőre: Főétel receptek képekkel