Fasírt receptek

1 db felvert tojás,
2 dl tej,
félbögrényi friss kenyér darabkák,
1 tk. só,
csipet bors,
1 csipet zsálya,
1 fej apróra vágott hagyma,
fél kg darált strucc apróhús.

Édes-savanyú mártás:
250 gr darabolt ananász,
2 ek. kukoricakeményítő,
2 ek. szója szósz,
3 dl csirke krémleves,
0,5 dl 20%-os ecet,
1 dl méz,
1 db kockára vágott zöldpaprika.

12 sós palacsinta,
40 dkg dagadó,
1,5 dl száraz vörös bor,
1 fej vöröshagyma,
2 gerezd fokhagyma,
1 teáskanál pirospaprika,
10 dkg reszelt ementáli sajt,
1 evőkanál olaj,
törött bors, só.

750 g burgonya,
100 g zsír,
30 g vaj,
300 g darás liszt,
30 g búzadara,
3 tojás,
zöldpetrezselyem,
só, törött bors,
tojás és zsemlemorzsa a bundázáshoz.

1,2 kg csuka,
2 db zsemle,
4 dl tej,
2 g törött bors,
2 dkg só,
5 dkg liszt,
20 dkg zsír,
15 dkg zsemlemorzsa,
4 db tojás,
1 db citrom,
köret,
tartármártás.

60 dkg darált hús (lehetőleg kétféle: marha és sertés),
2 zsemle,
tej,
1 sárgarépa,
2 teáskanál reszelt citromhéj,
1 közepes fej hagyma,
6-8 szál koriander,
2 teáskanál mustár,
2 teáskanál chilikrém,
vagy csípős pirosarany,
0,5 csésze joghurt,
só, őrölt bors,
a sütéshez olaj.

50 dkg dagadó,
3 tojás,
1 citrom leve és lereszelt héja,
0,5 dl száraz fehérbor,
1 nagy fej vöröshagyma,
1 mokkáskanál őrölt fehér bors,
ízlés szerint só.

500 g burgonya,
1 vagdalthús-konzerv,
60 g sima liszt,
2 evőkanál tej,
1 tojás,
1 gerezd fokhagyma,
só, törött bors,
100 g zsír.

2 db burgonya,
só,
30 dkg darált sertéshús,
2 db tojás,
1 evőkanál mustár,
1 mokkáskanál őrölt bors,
fél csokor petrezselyem,
2 dkg vaj.

A mártáshoz
6 dkg vaj,
1 púpozott evőkanál liszt,
1 üveg világos sör,
1 evőkanál mustár,
csipetnyi őrölt babérlevél,
1 evőkanál cukor,
csipetnyi reszelt szerecsendió,
só, őrölt bors,
2 dl tejföl,
a tetejére: 1 csokor petrezselyem.

500 g főtt burgonya,
500 g maradék főtt vagy sült hús,
100 g zsír,
2 tojás,
50 g hagyma,
zöldpetrezselyem, só,
tojás és zsemlemorzsa a bundázáshoz.