Először daráljunk le 14 dg dióbelet, és keverjük össze 20 dg baracklekvárral. Ezután 1 egész tojást, 18 dg barna cukrot és egy csipet sót fakanállal verjünk habosra. Tegyünk hozzá 5 dg szobahőmérsékletű vajat, 2 púpozott evőkanál kakaót, 1 csapott mokkáskanál szódabikarbónát, és keverjük simára. Adjunk a péphez 25 dg lisztet, 2 dl tejet, és jól dolgozzuk össze. Egy kisebb méretű, magas falú zománcozott tepsit vajazzunk ki, majd hintsük meg liszttel, és öntsük bele a híg masszát. Megvizezett simítókanállal egyenletesen kenjük szét benne úgy, hogy a közepe kissé homorú legyen, majd mérsékelt tűzön süssük kb. 20 percig, amíg felhúzódik, és megszilárdul. Mialatt sül, verjünk fel 2 tojásfehérjét. Adjunk hozzá 14 dg barna cukrot, és verjük kemény habbá. Amikor a tészta már elbírja a tölteléket, vegyük ki, és egyenletesen szétosztva kenjük rá a diós krémet, majd terítsük el rajta a habot. Tegyük vissza a sütőbe, és enyhe tűzön szárítsuk kb. fél óráig, amíg a teteje ropogóssá válik. Ha teljesen lehűlt, fűrészfogú késsel vágjuk kisebb kockákra, és a tepsiből óvatosan kiemelve hidegen tálaljuk. Előtte azonban még a tepsiben metéljük le a széleit. Hűtőszekrényben nem szabad tárolni. A fenti alapanyagból max. 24 db sütemény várható.
Receptek kategória:
- A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges