Csokoládés mascarpone rolád recept
170 g étcsokoládé
1/4 bögre erős feketekávé
5 tojás, különválasztva a fehérje és a sárgája
1/2 bögre cukor, plusz valamennyi a rolád ízesítéséhez
2 evőkanál átszitált finomliszt
fagyasztott rózsaszirom
A mascarponés töltelékhez:
350 g mascarpone
2 evőkanál porcukor
2 ek brandy
½ bögre csokoládés mogyorókrém.
Tegyük a csokoládét a kávéval egy forrásban levő vízzel teli lábas fölé helyezett edénybe, s kavarás mellett melegítsük, míg a massza egynemű nem lesz. Hagyjuk kissé kihűlni.
- Tovább (Csokoládés mascarpone rolád recept)
- A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges