Sajtos rántott csirkemell recept
Hozzávalók:
2 kicsi csirkemell,
5 dkg reszelt parmezán (jellegű) sajt,
1 tojás,
késhegynyi reszelt citromhéj,
1 mokkáskanál currypor,
csipetnyi szerecsendió-reszelék,
ízlés szerint só és törött fekete bors,
kevés liszt,
5 dkg zsemlemorzsa a bundázáshoz,
olaj a sütéshez.
Elkészítés:
A csirkemelleket kicsontozom, lebőrözöm, és 4 darabra vágom, majd húskalapáccsal kissé megveregetem. Megsózom, meghintem borssal, curryvel, citromhéjjal és lisztbe mártom. Ezután a felvert, gyengén sózott tojásba forgatom, majd a reszelt sajttal elkevert zsemlemorzsába hempergetem és bő, forró olajban, takaréklángon szép pirosra sütöm. Bármilyen köret és saláta illik mellé, de szerintem hideg tejfölös-kapros tökfőzelékkel a legfinomabb.
Elkészítési ideje: 30 perc
Receptek kategória:
- A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges