Bársonyos csirke, gombával recept

Bársonyos csirke, gombával recept

Hozzávalók:
2 db kicsontozott csirkemell (egyforma kockára vágva),
3 kávéskanál kukoricakeményítő (vagy liszt),
1 evőkanál szójamártás,
késhegynyi bors,
4 evőkanál olaj,
1 gombakonzerv,
1 kávéskanál só,
2 gerezd fokhagyma,
2 kávéskanál őrölt gyömbér.

Elkészítés:

A csirkedarabokat, lisztet, szójamártást keverjük össze egy evőkanál olajjal és borssal. 10 percig hagyjuk állni. Közben szűrjük le a gombát úgy, hogy 1/2 dl levet tegyünk félre. A levet sózzuk meg. Az olajban pároljuk meg - ne tovább, mint 1-2 percig- a csirkedarabokat, fokhagymát, gyömbért, nagyon vigyázva, hogy meg ne égjen, állandóan keverjük. Adjuk hozzá a gombát, valamint a gombalevet és további 5 percig főzzük, nagyon vigyázva, nehogy túlfőzzük, és a gomba megpuhuljon.