Barbecue szósz, grillezéshez recept

Barbecue szósz, grillezéshez recept

Hozzávalók:
8 adag húshoz
1 fej vöröshagyma,
3 db újhagyma,
3 gerezd fokhagyma,
1 dl borecet,
1 dl víz,
1 dl ketchup,
1 dl citromlé,
10 dkg barnacukor,
1 dl chiliszósz,
1 evőkanál őrölt mustármag,
2 evőkanál Worchester szósz,
1 mokkáskanál cayenne-bors,
1 mokkáskanál őrölt fekete bors,
1 mokkáskanál bazsalikom,
1 mokkáskanál szurokfű,
só.

Elkészítés:

A hagymákat apróra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk. Rászórjuk a fűszereket, jól összekeverjük, majd felengedjük vízzel, citromlével, borecettel, ketchuppal, chiliszósszal. Hozzáadjuk a barnacukrot, megsózzuk. Hidegen tálaljuk a húsokhoz.