HIRDETÉS

Szentendrei csevapcsityi recept

Szentendrei csevapcsityi recept
Hozzávalók:

25 dkg marhalapocka,
25 dkg sertésdagadó,
25 dkg sertéslapocka,
25 dkg marhaszegy,
só,
1/2 kg vöröshagyma.

Elkészítés:

A sovány és a zsíros húsrészeket először összevagdosom, majd durvára darálom, sóval jól összedolgozom. A húsrészekből hüvelykujj vastagságú 4-5 cm hosszú kolbászkákat formálok. Ezeket faszénparázs fölé helyezett sűrű vasrostélyon, fogóval forgatva, minden oldalon átsütöm, megpirítom.
Újhagymát, vagy karikára vágott vöröshagymát kínálok hozzá.