Szentendrei csevapcsityi recept

files/images/csevap/csevap.jpg
Hozzávalók

25 dkg marhalapocka,
25 dkg sertésdagadó,
25 dkg sertéslapocka,
25 dkg marhaszegy,
só,
1/2 kg vöröshagyma.

Recept elkészítése:

A sovány és a zsíros húsrészeket először összevagdosom, majd durvára darálom, sóval jól összedolgozom. A húsrészekből hüvelykujj vastagságú 4-5 cm hosszú kolbászkákat formálok. Ezeket faszénparázs fölé helyezett sűrű vasrostélyon, fogóval forgatva, minden oldalon átsütöm, megpirítom.
Újhagymát, vagy karikára vágott vöröshagymát kínálok hozzá.

Receptek kategória: