Somlekvár 2. recept

Somlekvár 2. recept

Elkészítés:

      Akkor szedjük le a somot, amikor a dér már megcsípte. Jól megtisztítjuk és kimagozzuk. Egy főzőedénybe tesszük, felöntjük vízzel, és addig főzzük, míg puha nem lesz. Amikor megpuhult, passzírozógépen átnyomjuk, és annyi cukrot teszünk hozzá, ahány kg az átpasszírozott som. A cukor hozzákeverése után kívánt sűrűségűre főzzük, majd üvegekbe rakva tetejére tartósítószert rakunk, légmentesen lekötjük, és dunsztoljuk, majd hűvös helyen tároljuk.

vissza a főoldalra