Citromdzsem 1. recept

Citromdzsem 1. recept

Hozzávalók:
1 kg citrom,
30 dkg cukor.

Elkészítés:

      A citromot gondosan megmosom, majd vékony karikákra vágom. A magokat kiszedem belőle, mert ez főzés közben megkeserítheti a dzsemet. Ép zománcú lábosba téve a citromkarikákat, ráöntök két liter vizet, és 24 órán keresztül hagyom benne. Ezután fedő alatt ugyanebben a lében addig főzöm a gyümölcsöt, amíg a citromhéj fehér része üvegessé nem válik. Ezután hozzáöntöm a cukrot és állandó keverés közben 20 percig főzöm. Kiforrázott, tiszta üvegekbe rakom, és száraz gőzben hagyom kihűlni.

vissza a főoldalra