Birsalma-kocsonya 3. recept

Birsalma-kocsonya 3. recept

Elkészítés:

      Ha úgy készíti a birsalma-befőttet, hogy nem használja fel a vastag héjat és a magházat, ezekből a maradékokból kocsonya is lehet. Tegye fel főni a héjat és a magházat annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Főzze addig, amíg a lé piros nem lesz. Csepegtesse le szűrőre vagy szitára öntve. Decinként adjon hozzá 10 dkg cukrot, és forralja sűrűre kis lángon. Ha a massza hideg vízbe cseppentve megalvad, akkor elkészült a kocsonya. Töltse üvegekbe, de csak kihűlés után kösse be a tetejét.

vissza a főoldalra