Sajtos roló recept

Sajtos roló recept
Hozzávalók 4 személyre:

1 csomag leveles vajastészta
1 tojás
só.

A töltelékhez:
8 dkg liszt
5 dl tej
2 tojás
8+15 dkg reszelt sajt
10 dkg vaj
őrölt bors.
reszelt szerecsendió.

Elkészítés:

A leveles tésztát nyújtsd 2-3 mm vastagra. Vágd kétujjnyi széles csíkokra. A tésztacsíkok egyik szélét kend meg felvert tojással, és fém sütőhengerekre vagy fakanálnyélre csavard fel. A rolókat hengergesd meg finoman, majd ecseteld meg tojással. Sorakoztasd tepsire, és tedd máris forró sütőbe, 200 fokon 10-15 perc alatt süsd szép aranyszínűre. Még melegen húzd le a sütőformáról, és hagyd hűlni. A krémhez a tejet a liszttel főzd sűrűre. A tűzről levéve dolgozz bele két tojást, ízesítsd sóval, borssal, szerecsendióval, majd a 8 dkg sajtot és a vajat is add hozzá. A kihűlt krémmel töltsd meg a tésztarolókat, a két végüket nyomd reszelt sajtba.